מדריכים
מוליכות חשמלית ודישון הידרופוני: איך מדשנים, איך מודדים ומה חשוב לדעת
הדשן ההידרופוני אותו אנו מספקים לצמחים מעניק את כל האלמנטים והמינרלים החיוניים עבורם באופן זמין מיידית אשר מבטיח צמיחה מיטבית. אך כדי למקסם את יתרונות הגידול ההידרופוני, חשוב ללמוד, להבין ולהשתמש במד מוליכות חשמלית דיגיטלי שיעזור לנו למדוד בכל רגע נתון את מצב המים לוודא שערכי הדישון בהם אכן מאוזנים. מה מודדים? איך? מתי? ועוד הרבה יותר, במדריך למגדל ההידרופוני.
מים מזוקקים, אינם מוליכים חשמלית ולכן ערך הEC (Electric Conductivity) שלהם יהיה 0 או מאוד קרוב לזה (למשל מי אוסמוזה הפוכה). לעומת זאת הדשן ההידרופוני מכיל מינרלים בצורת מלחים, שמתמוססים במים ובהחלט מוסיפים למוליכות החשמלית של המים, וככל שיש יותר יוני מינרלים (דשנים) מומסים במים, כך ערך המוליכות החשמלית (EC) שלנו יעלה, וככל שהתמיסה מדוללת יותר כך ערך הEC יהיה נמוך יותר.
מד מוליכות חשמלית, מוכר גם כמד EC, הינו מכשיר פשוט ואפקטיבי למדידת כמויות הדשן היחסי בתוך המים שלנו. נשתדל שלא להלאות בנוסחאות, מונחים או מדדים מקבילים ונתמקד כאן, עד כמה שניתן, בשורה התחתונה שהמגדל ההידרופוני צריך לדעת.
דישון בהתאם לצרכי הצמח ושלבי הגידול שלו
אחת הטעויות הנפוצות ביותר שמגדלים הידרופונים מתחילים עושים היא דישון יתר. צמחים שונים מעדיפים רמות דשן שונות וכל הצמחים מעדיפים רמות שונות ככל שהם מתקדמים בשלבי הצמיחה שלהם. כך למשל, צמחים בשלב הוגטטיבי (שלב הצמיחה) יעדיפו רמות דשן נמוכות יותר, כלומר התמיסה שלנו תהיה מדוללת יותר במים. EC ברמות הנמוכות-בינוניות, מקדם את את הצמיחה הוגטטיבית ומקל על הצמחים הצעירים בתהליך ספיגת המים והנוטריינטים.
כמות גדולה מדי של דשן, עלולה ‘לחנוק’ את הצמחים ולהאט את קצב ההתפתחות שלהם ואף לפגוע בו, וזאת משום שככל שהתמיסה הופכת למלוחה יותר הצמחים מתקשים יותר ויותר לצרוך את המים, אם הEC יהפוך לגבוה מדי, במיוחד בתנאי אקלים חמים, יתכן מאוד שהצמחים לא יצליחו לצרוך כמות מספקת של מים אפילו לצרכים הבסיסיים שלהם. העלים יתחילו לקמול, קצותיהם יהפכו חומים, ובשלב הזה, אם הבעיה לא תיפתר במיידי, המלח יתחיל ‘לשאוב’ את המים משורשי הצמחים אשר יגרום לנבילת הצמח.
מד EC (מד מוליכות חשמלית) מוציא את אלמנט הניחוש מדישון המערכות ההידרופוניות שלכם.
ברוב המקרים, ערך הEC של תמיסת דשן בעלת חוזק מלא המיועד לשלבי הפריחה והפרי, יעמוד על כ1.8 – 2.2 ואילו בשלב הגידול הוגטטיבי (של הצמיחה) מומלץ לשמור על ערך זה בטווח ה1.2-1.6. במידה וערך הEC שלכם עולה מעל הטווח הרצוי לצמח, פשוט הוסיפו מים ודללו את התמיסה לערכים הרצויים. במידה וערך הEC נמוך מדי, פשוט הוסיפו עוד דשן.
דישון הידרופוני בשלב הפריחה וחניטת הפרי
צמחים בוגרים יותר, יכולים להתמודד עם EC בעוצמה המלאה כאשר הם נכנסים לשלב הפריחה וחניטת הפרי. למעשה, יש קשר ישיר ופרופורציונלי בין רמות הEC לאחוזי הסוכרים בפרי. על ידי העלאה הדרגתית של ערכי הEC (כמויות דשן) בשלב הפריחה, הצמחים מתאמצים יותר בכדי לספוג את המים ובתגובה לכך סוכרים מתחילים להתרכז בפרי והצמח מתחיל לייצר נוגדי חמצון טבעיים כהגנה לצמח, כתגובה טבעיות ליכולות ספיגת מים מוגבלות יותר. במילים אחרות, ככל שיש יותר מלח, הצמח מנסה לייצר יותר סוכר….
חוקרים מאוניברסיטת אריזונה הצליחו להכפיל את תכולת הליקופן (פיגמנט אדום) של עגבניות והגדילו ביותר מ50% את רמות ויטמין C וחומצות אורגניות אחרות, וכל זה בעזרת העלאת הEC ל-5 (מקור).
אך יש פה גם קאצ’ קטן, פירות המגודלים ברמות EC גבוהות נוטים להיות קטנים וצפופים יותר (בעלי ריכוז סוכר גבוהים יותר, אך ריכוזי מים נמוכים יותר) וייתכן שתהיה ירידה כוללת ביבול. לכן, מגדלים מסחריים רבים בדרך כלל לא יגדלו ברמות EC כה גבוהות ויעדיפו להקריב את האיכות והטעם הסופי ולמקסם את היבול.
תדירות איזון מוליכות חשמלית מומלצת
השורה התחתונה, לתוצאות מקסימליות בידקו את רמות הEC שלכם בכל יום, לתוצאות טובות עשו זאת לפחות פעם בשבוע.
ובהרחבה: רמות הEC שלכם ישתנו מדי יום, וכך לדוגמא, ביום חם עם לחות נמוכה, הצמחים ירצו לספוג יותר מים ובכך יעלו את ריכוזי הEC בתמיסה…ביום כזה תצטרכו לאזן את התמיסה עם מים נקיים.
לעומת זאת, בתקופה בה הצמחים שלכם מניבים כמויות של פרי, דרישות התזונה שלהם יעלו, והם ינסו לספוג כמויות מינרלים גבוהות יותר באופן יחסי למים. במקרה כזה, רמות הEC נוטות לרדת. במצב כזה רצוי להוסיף עוד קצת דשן לאחר מילוי המאגר, ומכיוון שבתקופת הפריחה צמחים צורכים כמויות גבוהות יותר של אשלגן (באופן יחסי), תגבור של דשן מבוסס אשלגן ישיב למים את מה שהצמחים צורכים.
חשוב לציין, שמגדלים חובבנים בהחלט יכולים להוריד את תדירות הבדיקות לאחת למספר ימים ואפילו אחת לשבוע, אך בהחלט מומלץ לשים לזה לב.
החלפת המים במאגר וחידוש התמיסה
בכדי לשמור על תהליך צמיחה תקין עליכם לרוקן את המאגר ולרענן את התמיסה התזונתית שלכם על בסיס קבוע.
צמחים ניזונים מיחסים ורמות שונות של יונים במהלך שלבי הצמיחה השונים שלהם. לכן, עם הזמן, התמיסה התזונתית שלנו הופכת ללא מאוזנת מבחינת ההרכב המינרלי שלה. קריאת ערך EC במד המוליכות שלנו לא יעזור לנו הרבה במצב כזה, מכיוון שמד EC מגלה לנו רמת סך המינרלים המומסים במים, אך הוא לא מראה לנו את היחסים בין כל אחד מהמינרלים האלה. לכן, גם אם ערך הEC שלנו יהיה מושלם, התמיסה התזונתית שלנו עלולה עדיין להיות חסרה באחד או מספר מרכיבים חיוניים להמשך צמיחה תקין. חלק מהמינרלים עלולים להצטבר בכמויות גבוהות מדי לאורך זמן, בעוד מינרלים אחרים עלולים להתדלל.
לכן מומלץ אחת לכמה זמן להחליף לחלוטין את המים במאגר. לקבלת התוצאות המיטביות ביותר מהגידול שלכם, מומלץ להחליף את המים אחת ל7-10 ימים, אך לחובבנים שביניכם, אחת לחודש או אפילו אחת למחזור (כל פעם שמחליפים צמחים) היא תקופה בהחלט מספקת.
EC ודשנים אורגניים
מד EC הינו כלי חיוני בארגז הכלים של המגדל ההידרופוני, אך הוא לא יהיה אפקטיבי כאשר אנו נבחר להשתמש בדשנים אורגניים, הסיבה לכך היא שמולקולות אורגניות בדרך כלל אינן מוליכות חשמל.
חשוב לציין שצמחים אינם ניזונים מהמולקולות האורגניות האלה ישירות. תחילה, החומרים האורגניים האלה צריכים לעבור ‘עיכול’ ע”י המיקרואורגניזמים הנמצאים במצע שלנו, אשר יפרקו אותם ליונים זעירים שיהיו זמינים לספיגה ע”י שורשי הצמחים (תהליך זה נקרא מינרליזציה).
מיקרואורגניזמים אלה מייצרים חומצות ואנזימים אורגניים שמשחררים את יוני המינרלים מהאדמה ומהדשנים האורגניים ובכך יוצרים ‘דשן’ זמין לספיגה ע”י הצמח. במילים אחרות, במערכות גידול אורגניות, הדשנים האורגניים מאכילים את המיקרואורגניזמים באדמה, ובתמורה, המיקרואורגניזמים מאכילים את הצמחים שבסוף מאכילים אותנו. במקרה כזה, רק היונים הזמינים לספיגה ע”י הצמח יהיו ניתנים למדידה, מכיוון שרק במצב הזה יש להם מוליכות חשמלית.
הידרופוניקה לעומת זאת מקצרת את התהליך הזה. לרוב הדשנים ההידרופוניים יכילו מינרלים שנחצבו מהאדמה, אשר עברו עיבוד בכדי להביאם לצורתם היונית המסיסה במים.
כאשר הדשן ההידרופוני שלנו מתמוסס במים, היונים מיד מתפצלים לתערובת מזינה של יונים טעונים באופן חיובי ובאופן שלילי ובכך ‘עוקפים’ את המיקרואורגניזמים ומזינים את הצמח ישירות.
על ידי אספקת כל דרישות התזונה של הצמח בצורת יונים מומסים במים אנו מאפשרים לצמח לספוג את החומרים במהירות רבה יותר, מה שבדרך כלל יגרום לקצב צמיחה גבוה במעל 25% מגידול באדמה ולהבשלה מהירה יותר.
טיפ למקצוענים בלבד:
שליטה על רמות הEC שלנו מאפשרת לנו לעזור לצמח להתמודד עם תנאים סביבתיים משתנים.
כך למשל, בתנאי אקלים קרירים, ברמות אור נמוכות יחסית, ניתן לעלות את רמות הEC בכדי להגביל את הצמיחה הוגטטיבית (מהסיבות שצוינו מעלה) ובכך להפחית את הנטייה שהטבעית של הצמח להתמתח בתנאי אקלים כאלה.
לעומת זאת, בימים חמים עם לחות נמוכה, ניתן להוריד את רמות הEC ובכך להקל על הצמח ולאפשר לו לספוג כמויות מים גבוהות יותר.
וויסות רמות הEC תאפשר לנו לשלוט גם על שלב הצמיחה של הצמח, כלומר להגדיל את התפוקה הוגטטיבית או להגביר את ייצור הפרי, ואפילו לשפר את הצבע, הארומה והטעמים של הפירות והפרחים שאותם הוא מגדל.
TDS או EC מה ההבדל?!
יש בלבול קל בכל הנוגע לערך בו נמדדת המוליכות החשמלית. ישנם מכשירים אשר מודדים את המוליכות בעזרת מיקרו סימנס והם בדרך כלל נקראים מדי מוליכות או מדי EC, וישנם מכשירים המודדים את המוליכות בעזרת PPM (Parts per milion – חלקים למיליון) והם בדרך כלל נקראים מדי TDS.
שניהם מודדים מוליכות חשמלית!
ישנו גורם המרה המאפשר המרה בין ערכי הEC ל ערך PPM, אך מכיוון שבישראל אנחנו בדרך כלל משתמשים במדי EC, לא באמת יהיה לנו צורך בכך.
איזה מד מוליכות אני צריך?
ניתן למצוא היום מגוון מדי מוליכות, החל ממד דיגיטלי ידני, דרך בקרים קבועים ועד למאזנות אוטומטיות. המגדל הביתי הממוצע יצטרך את המד הידני והוא יעניק לו ערך מספק בתמורה לכספו. ניתן למצוא את מד המוליכות הידני בכל חנויות ההידרו בארץ ואף כאן אצלנו באתר בהנחה יפה יחד עם אחריות יבואן לשנה. מומלץ לרכוש מד מוליכות של חברות ידועות ומבוססות בעל שימוש רחב בקרב מגדלים הידרופונים, לעומת מדים של מותגים סיניים עלומים שאין דרך באמת לדעת מה איכות המדידות שיבצע.
למגדלים המקצועיים בהחלט מומלץ להצטייד במדים מתקדמים שיתאימו לסוג הגידול ורמות האוטומציה הנדרשות.
לסיכום, אם אתם חדשים בהידרופוניקה, אין לכם מה להסתבך. השתמשו ברמות דשן בחצי העוצמה בשלב הוגטטיבי והעלו אותה ככל שהצמחים שלכם גדלים ועוברים לשלב הפריחה וחניטת הפרי. רוקנו וחדשו את המאגר שלכם באופן קבוע. וזכרו, תמיד עדיף להוסיף טיפה פחות דשן ולהגביר את הריכוז במידה והצמח מראה סימני מחסור כך שמיד יחזור לצמיחה תקינה, לעומת דישון יתר בו המינרלים הכל כך חיוניים לצמח, עלולים להצטבר לרמות רעילות.
שמירה על מספר כללים בסיסיים תבטיח תוצאות מצויינות כבר ביבול הראשון שלכם, ככל שתכירו טוב יותר את הצמחים שלכם כך תוכלו לספק טוב יותר את הצרכים שלהם ולמקסם את היבול.
שיהיה המון בהצלחה.