מה זה הידרופוניקה, למה היא חקלאות העתיד ואיך זה קשור אליך?

ההידרופוניקה היא שיטה חקלאית אשר מחד נמצאת בשימוש כבר אלפי שנים, אך מאידך מביאה עימה קידמה והזדמנויות חדשות בכל הקשור לבריאות האנושית ולאקולוגיה העולמית. היא אינה מסתמכת על האדמה להזנת וגידול הצמחים, אלא על המים אשר משמשים כאמצעי להובלת המינרלים ישירות לשורשיהם ובכך משנה למעשה את כל חוקי המשחק. בואו נצלול אל השיטה שלא סתם הרוויחה אתר תואר ‘חקלאות העתיד’ ונבין כיצד גם אתם יכולים להצטרף למהפכה הירוקה.

לפני הכל, איך זה עובד כשמגדלים באדמה ומה בעצם הבעיה?

האדמה הטובה יכולה להיות עשירה בחומרים מזינים, מלאה כל טוב עבור הצמחים שמבקשים את המינרלים שיסייעו להם לצמוח למלוא הפוטנציאל הגנטי שלהם, אבל עלינו לזכור שהיא לכשעצמה אינה מזון לצמחים.
רבים האנשים שנוטים לחשוב שהצמחים ניזונים מהאדמה עצמה, כאשר למעשה האדמה אינה יותר מספוג בעל תנאים מצויינים לקיומם של חיים אשר מפרקים חומרים אורגניים לכדי היסודות מהם ניזונים הצמחים. למעשה, האדמה היא חסרת כל ערך תזונתי ולכן הצמח לא באמת חייב אותה כדי להתקיים.

בטבע מתקיימת הסנכרוניות המופלאה בה כל הצמחים באים לקיים את מעגל החיים המחזורי בו הזרעים נובטים, הצמחים צומחים, הפרחים פורחים, זרעים חדשים נוצרים, צמחים ישנים מתים, נאכלים, מתעכלים ומתפרקים על ידי קהילות ביו אורגניזמיות המתקיימות בתוך האדמה לכדי האלמנט הטהור, המזון, הדשן לו זקוקים הצמחים על מנת להמשיך לצמוח ולהתפתח במעגל החיים.

כאשר אין באדמה את קהילת המיקרו אורגניזמים המגוונת, (כמו שקורה פעמים רבות בקרקעות חקלאיות מעובדות, עייפות, עמוסות במלחים ונטולת חיים) אין מי שיעבד את החומרים האורגניים לכדי המינרלים מהם ניזונים הצמחים וכנגזרת מכך – לא ניתן לגדל בה.
במקרה הזה החקלאים יוסיפו דשן מינרלי לאדמה העייפה במטרה לספק את צרכיהם התזונתיים של הצמחים שהם מגדלים באופן מיידי ללא צורך באותה קהילת מיקרו אורגניזמים.
הבעיה היא שאותו דשן מינרלי לא יגיע באופן נקודתי לשורשי הצמחים בלבד, אלא ימשיך להישטף ולרדת באקוויפרים עד למי התהום וימליח אותם, כאשר פעמים רבות שטחים חקלאיים גדולים שעובדו יתר על המידה, הופכים לבלתי ניתנים לגידול בשל המלחת קרקע אשר אינה מאפשרת יותר גידול כמעט שום סוג של צמח.

המציאות היא כזו – החקלאות התעשייתית כבר היום עושה שימוש בשטחים בגודל כולל של יבשת צפון אמריקה ואפריקה ביחד. היא התורמת הגדולה ביותר לכריתת יערות והרס חורשות בר, היא התעשייה המזהמת ביותר בעולם וכפי שהיא היום – היא אינה בת קיימא ואינה יכולה לקיים אותנו לעוד זמן רב בגלגולה הנוכחי.

וכאן ההידרופוניקה נכנסת לתמונה.
עם התובנה שהצמחים אינם זקוקים לאדמה אלא למינרלים מזינים בכמויות ידועות, אנו יכולים להתנתק למעשה מהצורך בעיבוד אדמה והמשך ההרס האקולוגי של שטחי בר פראיים שכל כך חשובים לאקולוגיה העולמית ולגדל את מזוננו בניתוק וללא פגיעה כל כך מהותית בטבע.
ההידרופוניקה מנתקת את התלות באדמה כאמצעי לגידול ופותחת עולם חדש של הזדמנויות. היום ניתן למצוא חוות הידרופוניות בחלליות של נאס”א, בצוללות, במדבר, בים, במכולות שינוע, בסופרמארקטים, על גגות, במרתפים והזרוע עוד נטויה. חקלאות העתיד מתקדמת במלוא העוצמה.

הידרופוניקה, איך זה בעצם עובד?

בגידול הידרופוני אנו משתמשים במינרלים מומסים במים על מנת לספק לצמחים את כל ההזנה לה הם זקוקים בתנאים אופטימליים וחסכוניים.
לעומת גידול באדמה, שם אנו צריכים לחכות שיתבצע תהליך ביולוגי של פירוק חומרים אורגניים כדי להשיג את המאקרו והמיקרו מינרלים הדרושים לצמחים, בגידול הידרופוני לרוב נדשן בדשן מינרלי אשר מספק באופן מיידי את כל הצרכים התזונתיים של הצמחים.

הדשן המינרלי ההידרופוני מכיל למעשה נוסחה ממוצעת של כל צרכיהם של רוב הצמחים, כאשר הוא מגיע בצורה נוזלית אשר מתמוססת מיד עם מזיגתה לתוך המים שבאותו רגע הופכים לתמיסת ההזנה של הצמחים.

המינרלים שהומסו לתוך המים זמינים באופן מיידי לצמחים וניתן למדוד ולנטר את ריכוזם בתמיסה באמצעות מדידת המוליכות חשמלית (באמצעות מד מוליכות חשמלית). ככל שיש יותר מינרלים (מלחים) במים שמתפרקים לכדי יונים, כך תגבר המוליכות החשמלית של המים.
בגידול הידרופוני חקלאי נהוג לדשן את הצמחים בהתאם לנוסחה המדוייקת שמותאמת לסוג הצמח הספציפי על מנת למקסם את הפוטנציאל הגנטי של הצמח למקסימום האפשרי ואילו בגידול ביתי נהוג להשתמש בדשנים הידרופוניים בסיסיים אשר כוללים את הממוצע המינרלי הרחב של רוב הצמחים, מה שמאפשר ביצועים טובים יחד עם קלות תפעולית.

במה הידרופוניקה עדיפה על גידול באדמה?

• הצמחים גדלים גדול יותר ומהר יותר

כשהשורשים לא צריכים לחפש אחר מים ומזון הצמח יכול לרכז אנרגיה בלגדל יותר ענפים, יותר עלים, יותר פירות וכל זה – גם יותר מהר. מחקרים רבים מוכיחים שגידול הידרופוני מאפשר גידול מהיר עד פי 3 ופי 2 יותר יבול בממוצע בהשוואה לתנאים דומים באדמה.

• חסכון של עד 99% במים לעומת גידול באדמה

כאשר מגדלים באדמה חלק מהמים מחלחלים מטה מדי או מתפזרים לשטחים ריקים, חלק משקים עשבים שוטים, חלק מתאדים לאוויר בחום וחלק קטן בלבד – מגיע לשורשי הצמחים.
גידול הידרופוני לרוב עושה שימוש בטכניקות השקייה במעגל סגור. המשמעות היא שהמים מוזרמים ישירות לשורשי הצמחים בתוך מערכות הידרופוניות סגורות ומחזוריות שאינן מאפשרות איבוד מים ולכן הניצול על ידי הצמחים מירבי והבזבוז מינימאלי.
מוערך כי מערכת הידרופונית ממוצעת חוסכת לפחות 85% מהמים לעומת גידול באדמה.

• הרבה פחות מזיקים = ללא ריסוסים כימיים בכלל!

הריסוסים הכימיים הוכחו לא פעם כמזיקים לבריאות אך בכל זאת נמצאים בשימוש בחקלאות המסחרית ובגידולים הביתיים, מכיוון שקשה מאוד להילחם בבעלי חיים (אנו מכנים אותם מזיקים) שמתגוררים בסביבתם הטבעית וניזונים מהצמחים שאנו מגדלים. באותה אדמה מ

כשאנו לא מגדלים באדמה אין לנו את המזיקים שמקורם בה. מרבית הזוחלים שנוטים לנגוס מהעלים הירוקים ולעשות שמות למגדל שעמל על גינתו, פשוט אינם מתקיימים בגידול ההידרופוני ולכן האתגר מועט יותר וההתמודדויות מולו מגוונות יותר ואינן כוללות ריסוסים כימיים. לדוגמא: זיהיתם תחילתה של קהילת כנימות על החסה במערכת ההידרופונית שלכם? קחו את הצמח הנגוע לברז מים, שיטפו את העלים היטב ובעדינות תחת הזרם והחזירו את הצמח למערכת – מבלי שרוסס על ידי שום חומר. ב
סיס הטכניקה לשמירה על מערכת הידרופונית נקייה ממזיקים נעוץ במעקב ומניעה. עיקבו אחר הצמחים במערכת, הגיבו מהר לכל אורח לא קרוי ובכך תצליחו להמנע משימוש מריסוסים בכלל ומריסוסים כימיים בפרט.
אם בכל זאת הצליח להתנגב אורח בלתי קרוי למערכת ההידרופונית שלכם, יתכן שהמדריך הזה יעזור.

יתרונות נוספים, בקצרה:

• שיטה נקייה ללא אדמה, ניתן ליישם בבתים פרטיים ללא חשש מלכלוך סביבת המחייה.
• ללא עבודה פיזית קשה – אין צורך בעדירה, ניכוש עשבים, עבודה על הברכיים. פותחת את עולם הגינון גם לבעלי מוגבלות פיזית.
• מחקרים רבים מצאו שירקות הידרופונים מזינים יותר לעומת ירקות שגודלו באדמה. לדוגמא. 
• ניתן ליישם בכל מקום! במרפסת, על הגג, בחדר, בחממה, בחללית או בצוללת. ההידרופוניקה מאפשרת לנו לקחת איתנו את הירקות לאן שרק נירצה!

הידרופוניקה, חקלאות שהגיעה זמנה.

לסיכום, למרות שאנו בNATURE TECH משוחדים ומאוהבים בשיטה כבר מעל לעשור (מסיבות טובות), נעז ונאמר שנכון להיום, ההידרופוניקה היא הסיכוי הטוב ביותר שלנו כאנושות להצליח להתמודד עם משברי האקלים והמזון הצפויים לנו, והסיכוי הטוב ביותר שלנו, האזרחים והאנשים הפרטיים, לקחת אחריות אישית על החיים שלנו ולגדל את המזון הטוב ביותר האפשרי עבורנו בעצמנו ללא תלות במחירי השוק ואיכות התוצרת בו.

רוצים ללמוד עוד? כנסו לבלוג שלנו והחכימו.
רוצים פשוט להתחיל לגדל? התרשמו כאן מהמערכות ההידרופוניות שלנו או דברו איתנו.