חדשות NATURE TECH, כללי
המערכת ההידרופונית במרפסת חדר השינה של מיכל אנסקי שמגדלת ירקות ונהנת מנוף של ים
גם מיכל אנסקי, הגסטרונומית, אשת העסקים והשופטת הנצחית של מאסטר שף, הכניסה מערכת הידרופונית לביתה החדש מול הים וקטפה את הסלט הראשון כבר לאחר שלושה שבועות מהשתילה! כששאלנו על הטעם? ענתה 'חלום!'. אז באיזו מערכת הידרופונית היא בחרה? מי מתחזק אותה? איך נראית התוצאה? ספויילר: טעים!
מרגיש שסוף סוף זה קורה. ההידרופוניקה צועדת ללב המיינסטרים עם מערכות גידול ביתיות שמושכות את חובבי הבישול והלייף סטייל פנימה לעולם גידול המזון הודות לנגישותן, האסתטיות, פשטות התפעול והפרודוקטיביות הגבוהה שהן מציעות.
גם מיכל אנסקי, הגסטרונומית ומקימת 'שוק האיכרים' המצליח בנמל תל אביב, הרגישה את הקריאה להתחיל לגדל מזון בעצמה. מיכל היא כנראה השילוב המובהק ביותר של אוכל טוב, בריאות, תרבות ואיכות חיים. מי שעוקב אחריה באינסטגרם ודאי נחשף לאורח החיים הפעיל והמהיר שהיא משתפת אשר משלב איזון מרשים בין יוזמות עסקיות וחברתיות, ספורט, משפחה, חברים והרבה אוכל טוב. הבחירה של מיכל להתחיל לגדל ירקות הידרופונית היא בחירה טבעית והגיונית לאישה חזקה ועצמאית בעלת אורח חיים כשלה, אבל מצד שני, למי מאיתנו זה לא מתאים?!
גידול ירקות הידרופוני מאפשר לגדל מקסימום צמחים, במינימום מקום, תוך חסכון של כ85% במים, האצת קצב הצימוח עד פי 3 וללא שימוש בריסוסים כימיים. המזווה הצומח הזה שיוקם במרפסת תל אביבית מול הים, יספק כל השנה ירקות טריים מלאים ערכים תזונתיים למקסימום האפשרי, ויעניק חוויית גידול וטעם יוצאת מן הכלל לאושיית הקולינריה מיכל אנסקי.
מערכת הידרופונית Wally24Indoor במרפסת עם נוף לים
כשעולים לקומה השנייה בביתה בחדש והיפהפה של מיכל במגדלי סי אנד סאן מול הים ונכנסים לחדר השינה, מיד שובה אותך הנוף הכחול העמוק שנשקף מהחלונות הגדולים. המשאלה של מיכל הייתה לשלב ירוק צומח וטבעי עם הכחול שנשקף ממול וכאן נכנסה לתמונה ההידרופוניקה.
החשש הטבעי היה שהקירבה לים, הרוחות, הלחות, המלח באויר, כל אלה יפגעו בקצב ואיכות הצימוח, אבל על אף החשש מיכל הלכה על זה – וזכתה בגדול! קצב הצימוח יוצא מן הכלל, האיכות והטעם הם כאלה שלא מוצאים בסופר או בשוק וכמות הסלטים שמיכל קטפה מאז הותקנה המערכת כבר יצא ממעקב.
בכתבה שעשו על ביתה החדש של מיכל בMako Living אמרה: "אין לי מקום לגינה, אבל כמייסדת שוק האיכרים הייתי חייבת חיבור לאדמה, ולכן הוספתי במרפסת מחוץ לחלון חדר השינה גינה ורטיקלית של הזוג הישראלי 'נייצ'ר טק' לגידול הידרופוני של ירקות. עכשיו יש לי שומר, תרד, שעועית והרבה ירקות נוספים, שמהם אני מכינה סלט. זו בחירה שמשלבת את אורח החיים, השמירה על איכות הסביבה, התזונה והמטבח שלנו עם עיצוב הבית"
למה דווקא Wally24Indoor?
כמו אצל כולנו, גם אצל מיכל הבחירה במערכת הגידול מתחילה באילוצים: שטח הגידול – קיר, תנאי שמש – אין, צל מלא. לכאורה מדובר על תנאים שאינם מאפשרים גידול מזון כלל, אבל לשמחתנו, מופלאות השיטה ההידרופונית מתבטאת בלאפשר גידול פרודוקטיבי במקומות שלא יכולנו לגדל בהם לפני, מרפסת חדר השינה של מיכל אנסקי היא אחת מהמקומות הללו.
מיכל בחרה במערכת Wally24 Indoor כדי לתלות על קיר מרפסת חדר השינה.
מדובר על מערכת NFT מודולרית ומעוצבת עם תעלות מלבניות בעלות מכסה נשלף, אתסטית ופראקטית במיוחד, אשר מגיעה משולבת מראש עם תאורה גידול מקצועית שמאפשרת לגדל גם במרתף חשוך אם נרצה.
Wally24 Indoor מאפשרת לגדל את ירקות העונה במגוון רחב. למשל, בחורף ניתן לגדל בה כרובית, ברוקולי, כרוב, תותים, קולורבי, חסות מכל הסוגים, תרד, רוקט, גרגר הנחלים, שומר, בצל ירוק ושלל עליים, תבלינים וירקות העונה. בקיץ ניתן לגדל בה מלפפונים, אבטיחים, חצילים, פלפלים, במיה, תבלינים עליים ועוד הרבה יותר שעונת הקיץ מציעה.
התקנת מערכת הידרופונית Wally24 Indoor
מכיוון שהמערכת מעוצבת באופן מודולרי המאפשר הרכבה מהירה והתקנה פשוטה על הקיר, לא מדובר על מבצע מורכב במיוחד אלא על התקנה 'סטייל איקאה', עם כל החלקים הנדרשים פלוס חוברות הדרכה. אם יצא לכם להתקין מדפים על קיר, התקנה של Wally לא תהיה עניין מסובך עבורכם.
מנורות הגידול המקצועיות שמגיעות עם מערכת Wally24 Indoor
כפי שציינו קודם, הקיר במרפסת חדר השינה של מיכל סובל ממחסור חמור של אור שמונע את האפשרות לגדל בו מזון ללא סיוע של מנורות גידול. מנורות הגידול שמגיעות עם מערכות Wally24 Indoor מתוצרת BioLed הן מנורות נמצאות בשימוש בחקלאות המסחרית ובעלות יעילות גבוהה במיוחד ביחס בין הפוטונים הזמינים לצמח שהיא פולטת לעומת החשמל שהיא צורכת.
4 מנורות הגידול במערכת צורכות חשמל בעלות יומית ממוצעת של 1 ₪ ביחד. המנורות בעלות 5 שנות אחריות, עמידות בכל תנאי מזג האויר ומשורשרות האחת לשניה על ידי מחברי Quick Connect על מנת שכבל החשמל יצא רק מאחת מהן. מדובר על טכנולוגיה איכותית ומתקמת אשר את תוצאותיה גם מיכל ראתה תוך זמן קצר מאוד.
גברתי השופטת, איך הטעם?
כשהגיע הזמן לקטוף את הסלט הראשון מיכל שיתפה שהטעם 'חלום' וכשקטפה כבר את הסלט המי יודע כמה בסטורי נוסף שהעלתה אמרה לאייל בן זוגה 'תראה את הסלנובה הזאת, כל כך קריספית וטעימה, מרגישים את הבריאות בטריות, הכי טעימה שאכלתי!'.
